Диета №1

Март 14, 2011
0

Диета №1 назначается лечащим врачом при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока.

Какова цель такой диеты? Ну, во-первых, это механическое, термическое и химическое щажение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а также нормализация моторики и секреции желудка.

Существует два варианта такой диеты: непротертый и протертый варианты.

Протертый вариант может быть назначен прирезком обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки в первые две недели лечения или же при остром гастрите в первые четыре дня.

Примерное меню для протертого варианта

На завтрак: яйцо  всмятку, рисовая молочная каша протертая, чай с добавлением молока.

Второй завтрак: запеченное в духовке яблоко с сахаром.

На обед: овсяный молочный суп протертый, мясные фрикадельки, приготовленные на пару с пюре из моркови, фруктовый мусс.

Полдник: нежирный кислый творог, отвар шиповника с сухариком.

На ужин: отварная рыба, картофельное пюре и чай с молоком.

На ночь можно выпить стакан молока.

Непротертый вариант предполагает все те же заболевания, но при улучшении самочувствия пациента.

Примерное меню для непротертого варианта диеты №1.

На завтрак: гречневая каша, яйцо всмятку и чай с молоком.

Второй завтрак: отвар шиповника и некислый свежий творог.

На обед: вегетарианский картофельный суп, отварное мясо, отварная морковь и компот из сухофруктов.

Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сахаром и сухариком.

На ужин: отварная рыба, картофельное пюре, морковно-яблочный рулет и чай с молоком.

На ночь также можно выпить стакан молока.

По своей энергетической ценности и составу диета «номер 1» является полноценной. Рекомендуется питаться 5 или 6 раз в день. Употребление соли свести до 12 г в сутки. Всю пищу необходимо отваривать или готовить на пару.

Поделитесь с друзьями:

Читайте также:

загрузка...

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *