Диета № 11

Май 2, 2011
0

Данная диета применяется при заболеваниях  при туберкулезе легких, костей, суставов, лимфатических узлов, а также после перенесенных операций при отсутствии поражений органов пищеварения.

Диета № 11 предусматривает кулинарную обработку и температуру пищи в обычном режиме.
Рекомендуется употреблять все продукты, исключая лишь жирные сорта птицы и мяса, кулинарных и животных жиров, острых соусов и кондитерских изделий с большим содержанием крема.

Питаться необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями.

Прежде всего, при туберкулезе легких нужно повысить общую сопротивляемость всего организма. Именно поэтому калорийность рациона должна увеличиться на 30 процентов по сравнению с нормой. Диета номер 11 содержит большое количество животных белков за счет молочных продуктов, рыбы и мяса. Назначается усиленное питание, как правило, больным до сорока лет, а вот пациентам в преклонном возрасте увеличивать рацион рекомендовано только при сильном истощении.

Назначается диета № 11 на длительный срок, а именно до полного выздоровления пациента.

Суточная калорийность составляет порядка 3700 ккал. Солить пищу можно как обычно, принимать еду не менее четырех раз в день. Обязательно включить в рацион творог, сыр, овощи, говяжью печень, фрукты, яйца, дрожжевые напитки. Не рекомендуется употреблять блюда из жареной баранины, гуся, утки и  жирной свинины.

Поделитесь с друзьями:

Читайте также:

загрузка...

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *