Диета №2

Март 19, 2011
0

Диету № 2 назначают людям, которые страдают  хроническим гастритом с секреторной недостаточностью, хроническим колитом, и иногда язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Основной задачей диеты №2 является восстановление секреторной и моторной функций кишечника и желудка, а также повышение секреции желудка и снижение процессов брожения в кишечнике.

Блюда и продукты, которые рекомендуется употреблять при соблюдении диеты:

  • пшеничный хлеб вчерашней выпечки, необходимо исключить из пищи свежий хлеб и другие мучные изделия из слоеного и сдобного теста.
  • супы на легком рыбном, мясном и овощном отваре с мелко нарезанными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами.
  • нежирное мясо или птица без кожицы и сухожилий, отварные или запеченные без жесткой корочки, а также блюда из фарша, запрещается утка, гусь, любые копчености, а также всевозможные  консервы.
  • молочные продукты – простокваша, кефир, свежий творог, сливки и молоко.
  • салаты из свежих овощей, с рыбой и яйцом.
  • ягоды, плоды, спелые фрукты в протертом виде, печеные яблоки, исключаются грубые сорта ягод и фруктов в сыром виде.

Диета «Номер 2» является полностью полноценной с ограничением грубой клетчатки, острых блюд, всевозможных закусок и специй.

Всю пищу необходимо употреблять в измельченном виде, а жарить все нужно без использования панировки.

Поделитесь с друзьями:

Читайте также:

загрузка...

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *