Диета Дюкана

Данная диета разработана французским диетологом Пьером Дюканом, основывается она на потреблении малоуглеводной пищи. Диету Дюкана необходимо соблюдать на протяжении нескольких месяцев, если есть желание, то ее можно принять в качестве основной системы питания, следует отметить, что она не только разнообразна и необременительна, но и способствует очищению организма и нормализации его вещественного обмена.

Диета доктора Пьера Дюкана состоит из четырех этапов, каждый из которых имеет свои собственные правила. Но есть и несколько общих правил для всей методики:

1. Во время диеты необходимо ежедневно выпивать не меньше, чем 1,5 литра воды.
2. Ежедневно, один раз в день необходимо есть овсяные отруби.
3. Ходить ежедневно на прогулку, не менее чем 20 минут на первом этапе диеты и 30 минут на втором и третьем.
4. Делать легкие физические упражнения.

Сама по себе диета Дюкана довольно эффективна, снижение веса в течение недели составляет от 3 до 5 килограмм. Но это возможно лишь в том случае, если четко исполнять все четыре этапа методики.

Четыре этапа диеты доктора Пьера Дюкана.

Первый этап диеты – Атака.

Потеря веса на этом этапе составляет от 2 до 6 килограмм.

На этом этапе задействуется процесс расщепления жировой ткани, поэтому в первое время может быть не совсем комфортно, но наличие сухости во рту и даже легкого запаха, говорит о том, что диета действует, и процесс похудения уже начался.

Длительность данного этапа определяется для каждого индивидуально, зависит все от того каков вес на данный момент, и какое количество Вы желаете сбросить.

Рассчитывать необходимо по следующей схеме:

– лишний вес составляет 10-20 килограмм – длительность 3-5 дней;

– лишний вес составляет 20-30 килограмм – длительность 5-7 дней;

– лишний вес составляет 30 килограмм и более – длительность 5-10 дней.

Первый этап диеты не соблюдается больше чем 10 дней.

В меню первого этапа диеты в основном преобладает белковая пища. Следовательно, рекомендуется употреблять в пищу такие продукты как: постную ветчины, мясо цыпленка без кожи или мясо индейки, телячью печень, морепродукты и любую рыбу (паровую, отварную, приготовленную на гриле). В том числе можно кушать обезжиренные молочные продукты, яйца, добавлять в пищу приправы, специи, уксус, чеснок, лук, соль, все в небольших количествах. Помимо всего этого, следует помнить о том, что в обязательном порядке необходимо съедать 1,5 столовые ложки отрубей овса.

Из своего рациона следует исключить:

– сахар (можно использовать его заменитель);

– вареное утиное, гусиное, телячье, кроличье, свиное, говяжье мясо и ягнятину.

Второй этап диеты – Чередование.

Продолжительность данного этапа также зависит индивидуально от того, как быстро происходит потеря веса.

На данном этапе чередуется два вида диеты – это овощная и белковая. Чередование может быть разным, это также непосредственно зависит от количества сбрасываемого веса:

– если потеря веса менее 10 килограмм – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант можно применять 3/3 или 5/5);

– в случае, когда потеря веса более 10 килограмм – чередование 5/5 дней.

В течение второго этапа диеты, необходимо употреблять ежедневно 2 столовые ложки овсяных отрубей. Также на данном этапе позволяется употреблять в пищу такие продукты, как: овощи, любые, кроме крахмалосодержащих (чечевица, картофель, авокадо, горох, бобы). Овощи можно употреблять сырыми, варить или запекать. Нельзя употреблять в пищу, рис и зерновые, потому что они тоже содержат много крахмала.

Диета Дюкана на втором этапе допускает употребление: аджики, специй, острого перца, корнишонов, молока, желатина, чеснока, по одной столовой ложке – крахмала и кетчупа, 3 столовые ложки красного или белого вина, по 1 чайной ложке 3-4% сливок и обезжиренного какао. Но не стоит сильно обольщаться, так как из этого списка необходимо выбрать только два продукта в день.

Третий этап диеты – Закрепление.

Этот этап предполагает собой закрепление достигнутого результата во время диеты.

Длительность данного этапа непосредственно зависит от того, сколько Вы сбросили килограмм. На каждый килограмм необходимо 10 дней закрепления.

Рацион питания на этом этапе довольно разнообразен, что еще раз подчеркивает, то, что диета Дюкана не является жесткой.

– на этом этапе можно употреблять все продукты, которые употреблялись на первом этапе;

– разрешаются овощи из второго этапа;

– одна порция фруктов ежедневно (исключить виноград, черешню, бананы);

– хлеб – 2 кусочка;

– зрелый сыр – 4 грамм;

– продукты, содержащие крахмал (рис, картофель, горох, маис, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество употребляемых отрубей в день должно увеличиться до 2,5 столовых ложек.

Этап закрепления также позволяет дважды в неделю по 1 приему пищи, кушать все, что только угодно Вашему желудку.

Четвертый этап – Стабилизация.

На этом этапе рекомендуется придерживаться двух правил, а именно:

– необходимо съедать 3 столовые ложки отрубей овса ежедневно;

– один раз в неделю устраивать день чистых протеинов.

Что касается остального, то на этом этапе не предполагается каких-то исключений или ограничений.

Также как и любая другая диета, диета доктора Дюкана имеет свои плюсы и минусы.

Минусы диеты Дюкана:

– на протяжении соблюдения диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но они вызываю чувство повышенной усталости и первые дни;

– данная методика сбалансирована недостаточно, поэтому может проявляться дефицит витаминов и микроэлементов;

– во время диеты может наблюдаться нехватка жиров, поэтому рекомендуется в пищу добавлять немного жира растительного происхождения;

– эта диета может не пойти тем, кто не любит готовить.

Плюсы диеты Дюкана.

– данная диета абсолютно безопасна, так как основана исключительно на натуральных продуктах;

– прекрасно действует, даже если организм имеет иммунитет к различному роду диетам;

– имеется хорошая мотивация, потому что первые лишние килограммы исчезают достаточно быстро;

– диета сама по себе не агрессивная, так как подойдет даже для тех, кто любит готовить и вкусно покушать;

– данная диета не имеет строгих ограничений, какое количество пищи необходимо употреблять и в какое время;

– диета достаточно проста, что позволяет придерживаться ее как дома, так и на работе или отдыхе.