Диета при метеоризме

Часто мы подозреваем, что вздутие живота (метеоризм) появляется из-за неправильного питания. Но обычному человеку трудно избавиться от неприятных симптомов, пока он не определит точную причину. Как правило, эта проблема является результатом нескольких факторов. Поэтому вы должны внимательно проанализировать и привычки в еде, и ежедневное меню, и режим приема пищи, и некоторые другие действия, связанные с едой.

Продукты, способствующие газам в кишечнике

При использовании обычной смешанной диеты выход газов через анус происходит у каждого здорового человека. На увеличение частоты газообразования и вздутие живота влияют такие продукты:

• свинина;
• фасоль;
• горох;
• газированные напитки;
• квашеная капуста (хотя она очень помогает похудеть).

Быстро приводят к увеличению количества газа в кишечнике и продукты, содержащие лактозу (сыр, молоко, йогурт) – если их употреблять в больших количествах, это может стать главной причиной метеоризма. Таким образом, перед тем как начинать войну с этим недугом, вы должны разобраться, какие продукты влияют на ваше самочувствие, чтобы затем исключить их из рациона.

Регулярное питание

В случае метеоризма нужно избегать определенного пищевого поведения. Рекомендуется не только правильное питание с точки зрения меню, но и соблюдение режима приема пищи, который благотворно влияет на здоровье.

Вы должны питаться регулярно и понемногу, избегая переедания или очень длинных промежутков между приемами пищи. Отсутствие постоянного режима еды повышает чувство голода – нередко это приводит к тому, что мы съедаем больше еды, чем нужно организму.

Голодный человек также плохо пережевывает пищу, в результате чего она плохо переваривается, и все это приводит к чувству вздутия, дискомфорта и сильным болям в животе после еды.

Жиры, сахар, клетчатка

Если возникновение газов является для вас постоянной проблемой, тогда меню нужно ограничить с точки зрения содержания животных жиров и сахара. Избегайте пищу с высоким содержанием:

• крахмала;
• лактозы;
• клетчатки

Все это усугубляет вздутие живота, потому что вышеперечисленные  компоненты трудно перевариваются и могут подвергаться ферментации (брожению), что, в свою очередь, становится причиной кишечного газа.

Количество клетчатки в рационе должно составлять около 35 г в день – это необходимо человеческому организму для правильного опорожнения и поддержания других важных функций. Однако, избыток клетчатки так же вреден, как и недостаток. Поэтому для того, чтобы не отказываться от любимых продуктов, лучше выбирать овощи и фрукты, содержащие умеренное количество клетчатки, а также поддавать их термической обработке (при варке клетчатка разрушается).

Техника приготовления еды

1. Еще одной проблемой является приготовление еды правильным способом. Людям, страдающим метеоризмом, противопоказано готовить во фритюре, жарить или запекать «с корочкой».
2. Врачи рекомендуют блюда, приготовленные техникой тушения, выпечки в фольге, варки, на пару, с небольшим количеством жира.
3. Вы также должны следить за тем, чтобы каждый день у вас на столе были горячие блюда, особенно супы.
4. Худшее, что можно сделать для своего организма – питаться продуктами с высокой степенью переработки (магазинными пельменями, чипсами, готовыми супами в брикетах, вермишелью быстрого приготовления и пр.). Не ленитесь – готовьте себе сами.
5. По возможности выбирайте свежие и молодые овощи, фрукты, мясо. Из правильно выбранных продуктов можно приготовить множество вкусных блюд.
6. Расширяйте свое меню новыми продуктами, знакомьтесь с новыми вкусами, готовьте блюда из продуктов высокой пищевой ценности, содержащие огромное количество витаминов и минералов.
7. Огромное значение имеет и то, что вы пьете. Не рекомендуется употреблять кофе на голодный желудок. Вы также должны ограничить количество  газированных напитков и алкоголя.
8. Очень полезными для процесса пищеварения являются настои мяты, фенхеля, шалфея, цветков ромашки цветок, тмина. После трудноперевариваемой пищи рекомендуется лимонный сок, смешанный с имбирем и небольшим количеством кипятка.

Как правильно составить меню?

Чтобы предотвратить газы в кишечнике, необходимо придерживаться специальной диеты. Она должна состоять из легкоусвояемых продуктов. А вот продукты, приводящие к вздутию, необходимо ограничить, особенно в случае ухудшения симптомов. Ограничение должно также распространяться на специи, крепкий кофе и чай (выпитые натощак). Продукты, увеличивающие перистальтику кишечника (хлеб из цельной пшеницы, крупы), с одной стороны, рекомендуются диетологами, но если вы чувствуете дискомфорт после их употребления, исключите или частично ограничьте такую пищу.

В начале диеты откажитесь от:

• фасоли;
• белокочанной капусты;
• брокколи;
• цветной капусты;
• лука;
• чеснока;
• редиса;
• майонеза

Конечно, не все продукты этой группы могут негативно влиять на организм человека, поэтому их устранение должно проводиться путем наблюдения. Кроме того, хотя яйца и являются здоровым источником питательных веществ, не нужно кушать их слишком часто.

Еще одна группа продуктов, которую нужно отрегулировать – это мясные блюда. Все жареные и жирные виды свинины, мяса утки и гуся, баранины нужно заменить постным мясом и курицей. Также исключите все виды мясных подлив и соусов, которые часто содержат много жира.

Не рекомендуются:

• субпродукты;
• паштет и ливерная колбаса;
• копчености;
• копченый сыр.

Все виды запеканок, пиццы и других блюд с большим количеством плавленого сыра и жира также перегружают наш желудок. Вследствие этого  пищеварение проходит гораздо дольше, появляются газы и вздутие.

На протяжении дня пейте негазированную минеральную воду, предпочтительно около 1,5 литров воды в день. О газированной воде нужно забыть навсегда, потому что она содержит большое количество углекислого газа, который вызывает метеоризм и чувство тяжести в животе.

Продукты, которые настоятельно рекомендуются – это молочные продукты, содержащие пробиотики. Они благотворно влияют на состояние нашей кишечной микрофлоры. Каждый день в качестве перекуса выбирайте не  конфеты, а натуральный йогурт, кефир, пахту, с добавлением пшеничных отрубей и свежих фруктов.

Продукты, которые помогают снизить образование газа в кишечнике:

• клюква;
• петрушка;
• листья салата;
• ферментированные молочные продукты.

Следует обратить внимание на специи и травы, которые предотвращают  метеоризм, и в то же время улучшают вкус пищи. Добавление их в продукты поможет пищеварению, предотвратит брожение, улучшит общее самочувствие. Рекомендуемые специи – тмин, майоран, кориандр, базилик, тимьян, розмарин, фенхель, лавровый лист, мускатный орех. Эти травы можно добавлять в различные супы, блюда из капусты и бобовых, салаты, овощные рагу.

Напоследок мы поделимся полезной памяткой, которую рекомендуем сохранить и распечатать:

Соблюдая несложные рекомендации, вы навсегда забудете о такой неприятной проблеме, как метеоризм.