Многим на время диеты очень сложно отказаться от десертов и сладкого, что в результате приводит к срыву и сводит весь результат на «нет». Но, есть рецепты и диетической выпечки, которые сполна замещают недостаток чего-нибудь сладенького и при этом не портят фигуру и не нарушают допустимые суточные нормы калорий. С ними вы сможете ознакомиться далее.
Быстрые рецепты диетических лепешек, кексов и торта
Предлагаем несколько простых рецептов с фото диетической выпечки, на готовку которых уйдет минимум времени:
Лепешки из овсяных хлопьев
Овсяные хлопья – это диетический продукт, поэтому взяв их за основной ингредиент выпечки, можно точно не переживать о калориях.
Лепешки из овсяных хлопьев быстро утоляют голод, насыщают организм питательными веществами. Их можно кушать как на завтрак вместо каши, так и в качестве перекуса.
Какие ингредиенты понадобятся:
- один стаканчик овсяных хлопьев;
- два банана;
- большая ложка муки;
- четверть стакана сахара;
- пол стакана изюма.
Способ приготовления:
- Изюм надо залить стаканом кипятка и оставить распариваться на 20 минут.
- Бананы с помощью вилки размять в пюре, добавить туда распаренный изюм, сахарный песок, муку и овсяные хлопья.
- Ингредиенты тщательно перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
- По истечению времени достать из холодильника полученную массу, застелить противень бумагой для выпекания и выложить на них лепешки (одна лепешка = 1 столовая ложка теста).
- Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать лепешки 15 минут.
Наглядно увидеть, как готовятся диетические овсяные оладушки, вы сможете в видео-рецепте от канала Bon Appetite:
Овсяные кексы без сахара и муки
Сделать вкусные сытные кексы можно без муки и сахара, которые, казалось бы, являются ингредиентами №1 в десертах. На выручку здесь приходят вновь овсяные хлопья.
Какие ингредиенты понадобятся:
- 100 грамм овсяных хлопьев;
- 130 миллилитров кефира с нулевым процентом жирности;
- два банана;
- одно яйцо;
- четверть чайной ложки соды.
Способ приготовления:
- С вечера овсяные хлопья надо залить кефиром, чтобы ночью смесь успела настояться, а хлопья стали мягкими и разбухшими.
- Утром надо в блендере взбить бананы, яйцо и соду до однородной массы.
- Смешать бананово-яичную смесь с овсяными хлопьями и кефиром в одной емкости, довести массу до однородной консистенции.
- Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, тесто залить в формочки для кексов и выпекать их до получаса.
Торт «Диетический»
Диетический торт из фруктов и желе получается очень легким, нежным и в меру сладким, а его простая технология приготовления позволяет хозяйкам экономить время.
Какие ингредиенты понадобятся:
- 4 кг галетного печенья;
- любые (какие больше по вкусу) фрукты и ягоды;
- желе;
- стакан йогурта.
Способ приготовления:
- Печенье при помощи скалки или же рук превратить в крошку.
- Крошкой из печенья усыпать плотным слоем дно формы для выпекания.
- Пакетик желе развести по инструкции, которая указана на упаковке продукта.
- Ягоды и фрукты нарезать мелкими кусочками (можно использовать и консервированные фрукты, но в них будет больше калорий, чем в свежих продуктах).
- Фруктово-ягодную начинку следует выложить поверх слоя из крошки печенья.
- Поверх фруктово-ягодной начинки надо залить желе так, чтобы оно полностью покрывало плоды.
- Следующий за желе слой – это слой из йогурта.
- Форму для выпекания накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. После этого торт «Диетический» готов к употреблению.
Если вы любите бананы, то обязательно возьмите на заметку рецепт бананового торта без сахара и яиц:
Диетический творожно-яблочный пирог в мультиварке
Данный пирог способствует жиросжиганию, что обусловлено грамотно-подобранными продуктами.
Какие ингредиенты понадобятся:
- пять яблок несладкого сорта;
- 250 грамм обезжиренного творога;
- 1 кг сметаны (10%);
- две шепотки молотой корицы;
- две щепотки молотого имбиря;
- чайная ложка натурального меда;
- одно куриное яйцо.
Способ приготовления:
- Яблоки помыть и очистить от кожуры, плодоножки и семечек. Творог подавить вилкой, чтобы убрать крупные комочки.
- Яблоки нарезать тонкими дольками и выложить на дно чаши мультиварки, предварительно смазав ее любым жиром.
- Творог перемешать со сметной, медом, яйцом, корицей и имбирем.
- Готовой однородной массой залить яблоки.
- В мультиварке установить режим «Выпечка» и готовить пирог полчаса.
В данном рецепте можно вместо меда использовать одну таблетку сахоразаменителя, но не добавлять сахар, так как он блокирует свойства корицы и имбиря, которые снижают калорийность пирога и придают ему аппетитный аромат.
Диетический тыквенный пирог с апельсинами
Пирог с воздушной хрустящей корочкой из тыквы и апельсина подойдет как для застолья по случаю праздника, так и для чаепития с друзьями, а главное, ни один кусочек пирога не навредит фигуре!
Какие ингредиенты понадобятся:
- 270 грамм тыквы;
- 15 грамм меда;
- 230 грамм цельнозерновой муки;
- 90 грамм сливочного масла;
- одно яйцо;
- один апельсин;
- щепоть соли;
- половина столовой ложки молотой корицы;
- половина чайной ложки разрыхлителя.
Способ приготовления:
- Муку просеять, смешать с подтаявшим сливочным маслом, медом, разрыхлителем, солью и яйцом. Довести массу до однородности, закутать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 60 минут.
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать сначала тонкими кружочками, затем кружочки разрезать на дольки.
- Половину апельсина порезать тонкими кружочками, из второй половины фрукта выжать сок.
- Духовой шкаф разогреть до 200 градусов, противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее раскатанное тесто.
- Дольки тыквы разложить поверх теста, в центре посыпать корицей.
- Кружочки апельсина положить поверх тыквы, края теста завернуть внутрь.
- Выпекать пирог 20 минут, после чего верхушку смазать апельсиновым соком и выпекать изделие еще 10 минут.
- Когда пирог испечется, его еще раз надо смазать медом.
Вместо пирога, вы можете сделать выбор в пользу панкейков из тыквы. Рецепт выпечки представлен в видео ниже:
Диетическая выпечка из творога
Поскольку творог относится к диетическим продуктам, его добавление в выпечку делает ее тоже диетической. Творог всегда выручает, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное и утолить голод.
Торт из творога
Легкий торт не только получается вкусным, но и симпатичным, поэтому этот диетический рецепт можно использовать и тогда, когда запланирован визит гостей.
Какие ингредиенты понадобятся:
- три куриных яйца;
- полкило творога с нулевой массовой долей жира;
- две столовых ложек меда;
- три столовых ложек манной крупы;
- три столовых ложек муки;
- 3 кг вишни (свежей или замороженной);
- сода на кончике ножа;
- столовая ложка сливочного масла;
- пакетик ванилина.
Способ приготовления:
- Яйца вместе с медом и ванилином взбить до появления белой пенки.
- Вишню помыть и достать косточки (если вишня замороженная, ее надо разморозить и слить лишнюю жидкость).
- К вишне добавить творожок, размять все вилкой.
- К вишнево-творожной смеси добавить взбитые яйца, перемешать.
- Ввести в состав муку, манку, довести массу до однородности и оставить на минут 10.
- Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпекания слегка смазать сливочным маслом, вылить в емкость тесто и выпекать пирог 40 минут.
Классическая творожная запеканка
Этот рецепт можно смело включать в любое диетическое меню, так как он идеально подходит для полноценного низкокалорийного питательного завтрака.
Какие ингредиенты понадобятся:
- полкило обезжиренного творога;
- несколько ложек нежирной сметаны для придания воздушности;
- два куриных яйца;
- столовая ложка сахара;
- четыре столовых ложек сливочного масла;
- две столовых ложек манной крупы;
- щепотка ванилина и соли;
- панировочные сухари;
- одно яблоко.
Способ приготовления:
- Творог протереть через сито, добавить немного сметаны.
- Два желтка растереть с сахаром и добавить в творожную массу.
- Добавить в основной состав манку, подтаявшее сливочное масло, щепотку соли и ванилина.
- Два белка взбить со щепоткой соли, а потом ввести в основной состав.
- Форму для выпекания смазать растительным маслом, дно посыпать панировочными сухарями.
- Залить половину теста, выложить тонкие дольки яблок и залить этот слой второй половиной теста.
- Духовку разогреть до 180 градусов, запеканку смазать сметаной и выпекать 20 минут.
Как приготовить вкусную творожную запеканку без сахара и муки, можно увидеть в видео ниже:
Диетическая выпечка на кефире
Простой рецепт оладьей на кефире заменит высококалорийные десерты, но при этом утолит тягу к сладкому сполна!
Какие ингредиенты понадобятся:
- два куриных яйца;
- пол стакана сахара;
- пол-литра обезжиренного кефира;
- щепотка соли;
- два стакана пшеничной муки;
- сода на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с сахаром до полного растворения.
- Смешать яично-сахарную смесь с кефиром, добавить щепотку соли.
- Ввести в состав соду и муку, перемешивая ингредиенты до однородной воздушной массы.
- Сковороду смазать любым жиром, раскалить.
- Выкладывать тесто по одной столовой ложке, и жарить оладушки до золотистого оттенка с обеих сторон.
Если Вас интересуют именно низкокалорийные десерты, то их рецепты – найдете здесь.
Вы также можете приготовить диетический торт на кефире, рецепт которого представлен в видео ниже:
Видео-рецепт диетической шарлотки
Шарлотка является любимым десертом многих, но классический рецепт этого блюда слишком калорийный для тех, кто сидит на диете. Поэтому, предлагаем видео-рецепт низкокалорийной шарлотки:
Диетическая выпечка из овсяной муки
Овсяная мука – это перемолотые овсяные хлопья. Из такой муки пекут диетическую продукцию, так как она значительно менее калорийна по сравнению с мукой пшеничной.
Овсяные оладьи на завтрак станут достойной и питательной заменой уже приевшейся овсяной каше.
Какие ингредиенты понадобятся:
- три столовых ложек овсянки;
- одно куриное яйцо;
- одна чайная ложка фруктозы;
- щепотка ванили;
- половина чайной ложки молотой корицы;
- половина чайной ложки разрыхлителя.
Способ приготовления:
- В блендере или кофемолке овсяные хлопья надо измельчить до состояния муки.
- Овсяную муку смешать с яйцом, фруктозой, щепоткой ванили, молотой корицей и разрыхлителем. Если тесто получится чересчур густым, можно влить туда немного молока.
- На раскаленной сковороде без масла выпекать оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Такой оладушек можно дополнительно пропитать фруктовым или медовым топингом (но, тогда калорийность блюда несколько увеличится). Для фруктового топинга следует измельчить 100 грамм любых фруктов и помазать блинчик полученной массой. Для медового топинга надо смешать чайную ложку меда с таким же количеством воды и сиропом полить оладушек.
Диетическая выпечка без яиц: видео
Диета может запрещать употребление яиц, поэтому предлагаем видео-рецепт, как сделать вкуснейшие пирожные без яиц с невысокой калорийностью:
Даже диетическое меню может быть весьма разнообразным, а главное, вкусным. Преимущества таких блюд очевидны: они не содержат много калорий, а потому не портят фигуру, они питательные и полезные, легко готовятся. Главное, во всем знать меру, иначе даже низкокалорийные блюда обернутся лишними килограммами.
Прокомментировать