Фасоль – это практически идеальный продукт питания. Особенно для тех людей, которые стремятся похудеть. Ведь калорий в фасоли очень мало, зато витаминов и полезных веществ великое множество. Это бобовое растение содержит очень много белка. По его количеству фасоль опережает рыбу и очень близка к мясу. Вместе с этим фасоль вкусная, легко готовится и доступна для приобретения.
Рекомендации к диете
Собираясь снизить свой вес, применив фасолевую диету, следует полностью отказаться от употребления соли и сахара. Запрет налагается и на алкогольные напитки. Каждый день необходимо пить много воды (травяных чаев, зеленого чая, морсов).
Ежедневно, после пробуждения и перед тем, как ложиться спать, необходимо выпить один стакан кефира, ряженки, йогурта питьевого. Они должны быть без сахара. Молочнокислые продукты не должны быть обезжиренными. Вполне допустимо 2,5 % жирности. Это касается не только кефира, но и творога, йогуртов, которые входят в меню диеты.
Фасолевая диета. Меню
Рассчитана данная диета на семь дней. Дольше соблюдать фасолевую диету не рекомендуется. Питание четырехразовое. На протяжении этого времени вы сможете похудеть на 3-5 кг. Диета в сочетании с любым видом спорта даст более положительные результаты.
День первый
Завтрак первый. Ломтик подсушенного черного хлеба, небольшой кусочек твердого сыра (50г), один стакан кефира.
Завтрак второй. Любой фрукт (лучше спелое зеленое яблоко) или же ягоды (100 г).
Обед. Фасоль вареная или консервированная (100 г), салат из овощей или отварные овощи, стакан сока или одна чашка чая без добавления сахара.
Ужин. Те же продукты, что и на обед.
День второй
Завтрак первый. Порция обычного творога или же любой йогурт (100 г), одна чашка кофе или чая без 
добавления сахара.
Завтрак второй. Любой фрукт или же ягоды (100 г).
Обед. Фасоль вареная или консервированная (100 г), салат из овощей или отварные овощи, стакан сока или чашка чая без добавления сахара.
Ужин. Те же продукты, что и на обед, а также порция любой рыбы в запеченном или вареном виде (100 г).
День третий
Завтрак первый. Кусочек подсушенного хлеба с ломтиком твердого сыра и кефир (200 г).
Завтрак второй. Любой фрукт или же ягоды (100 г).
Обед. Обед. Фасоль вареная или консервированная (100 г), салат из овощей или отварные овощи, стакан сока или одна чашка чая без добавления сахара.
Ужин. Те же продукты, что и на обед, а также один стакан сока томатного.
День четвертый
Завтрак первый. Порция обычного творога (100 г), одна чашка кофе или чая без добавления сахара.
Завтрак второй. Любой фрукт или же ягоды (100 г).
Обед. Фасоль отварная (100 г), салат из яблок и морковки с заправкой медом (1 ч.л.).
Ужин. Мясо в запеченном или отварном виде (100 г), рис отварной (50 г), чашка кофе или чая без добавления сахара.
День пятый
Завтрак первый. Порция обычного творога или же любой йогурт (100 г), одна чашка кофе или чая без добавления сахара.
Завтрак второй. Любой фрукт или же ягоды (100 г).
Обед. Фасоль вареная или консервированная (100 г), салат из овощей или отварные овощи, стакан сока или чашка чая без добавления сахара.
Ужин. Те же продукты, что и на обед, а также картофель отварной или запеченный в духовке (2 шт.) со стаканом сока томатного.
День шестой
Завтрак первый. Кусочек подсушенного черного хлеба, ломтик твердого сыра (50 г) и чашка чая без добавления сахара.
Завтрак второй. Один стакан кефира.
Обед. Порция обычного творога или же любой йогурт (100 г), чашка кофе или чая без добавления сахара.
Ужин. Фасоль (200 г). На десерт – фрукты или ягоды.
День седьмой
Завтрак первый. Порция обычного творога или же любой йогурт (100 г), чашка кофе или чая без добавления сахара.
Завтрак второй. Любой фрукт или же ягоды (100 г).
Обед. Фасоль вареная или консервированная (100 г), салат из овощей или отварные овощи.
Ужин. Суп овощной, фасоль (100 г), один стакан любого цитрусового сока или один апельсин.
Продержаться на фасолевой диете под силу не каждому. Резко переходить на привычное питание не стоит. Лучше всего делать плавный выход из диетического рациона. Для этого первые несколько дней после того, как вы закончили диету, все гарниры заменяйте фасолью, а также по возможности ограничивайте употребление сдобной выпечки и сладостей.
Польза фасолевой диеты
Прежде всего, стоит отметить одновременную низкую калорийность фасоли и ее способность насыщать организм. Этот продукт содержит большое количество углеводов и белков, которые легко усваиваются и не откладываются в виде жира. Фасоль – прекрасный заменитель мясных продуктов, особенно для тех людей, которые соблюдают пост.
Фасоль богата такими витаминами, как Е, С, РР, витаминами группы В. Много в ней и полезных веществ – кальций, цинк, медь, железо, фосфор.
Блюда из этого бобового улучшают работу печени, желчного пузыря, улучшают состояние кожи, 
способствуют укреплению сердечнососудистой системы.
Недостатки фасолевой диеты
Даже при здоровом состоянии желудочно-кишечного тракта человеку не очень легко дается эта диета. Есть возможность вместе со сниженным весом получить запоры или вздутие живота. А что уже говорить про тех, у кого есть какие-то заболевания пищеварительного тракта? Им фасолевая диета противопоказана.
Закрепление полученного результата требует постепенного перехода на привычный рацион питания. Об этом упоминалось выше. И фактически диета продолжается полторы недели.
Мне 40 лет, имя не хочу писать, потому что… Мой вес 98 кг. Выбрала для себя фасолевую диету, она мне понравилась тем, что фасоль способна задерживать жиры, и тем самым не позволяет усваиваться в организме. За полгода мой вес – 72 кг. Этому я очень рада, думаю, что за пару месяцев мой результат улучшается.