Диету № 8 назначают при алиментарном ожирении, которое возникает вследствие систематического переедания и нарушения обмена веществ.
Для такой системы питания характерно ограничение жиров в рационе, углеводов и экстрактивных веществ, а также включением в питание объемных, но низкокалорийных продуктов, которые богаты витаминами и ферментами, усиливающими обмен веществ и уменьшающие запасы жира в организме пациента.
Какие продукты можно употреблять при диете номер 8: пшеничный и ржаной хлеб грубого помола, простокваша, нежирный творог и небольшое количество молока. Возможно употребление одного вареного яйца в день. Рекомендуются нежирные супы из овощей или фруктов без добавления круп, рыба и мясо в отварном виде или жаренные на вертеле (все нежирных сортов), рассыпчатая перловая и гречневая каша, зелень, овощи, несладкие фрукты.
Вся применяемая пища должна быть слабосоленой, также ограничивается употребление сладостей до 40-50 грамм в день.
Запрещены к употреблению острые закуски, крепкие рыбные, мясные или грибные соусы или бульоны, острые жареные блюда, а также сдобные пироги и пирожные, острые приправы.
Примерное меню для диеты № 8 на один день.
На завтрак: одно яйцо, сваренное вкрутую, винегрет без картофеля с растительным маслом, ржаной хлеб.
Второй завтрак: отварное нежирное мясо с гречневой кашей, свежие овощи или фрукты, хлеб.
На обед: вегетарианский борщ, поджаренное мясо, свежие фрукты, квашеная капуста и хлеб.
На ужин: отварная рыба, пудинг из овощей, фрукты и хлеб.
Перед сном можно выпить стакан простокваши или нежирного кефира.
Прокомментировать