Русская диета

Традиционную русскую кухню всегда ассоциируют с борщом, пельменями, блинами со сметаной. А как насчет русской диеты? Здесь отечественные диетологи решили изменить кулинарным пристрастиям своего народа и включили в рацион питания совершенно другие продукты. Хотя вы все-таки сможете отведать квашеной капусты, винегрета и компота. Присутствие квашеной капусты в меню русской диеты не случайно. Многие диетологи считают, что она усиливает обмен веществ и улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

Суть русской диеты

Такая диета дает эффективные результаты за счет ограничения потребляемого количества углеводов, в частности сахара. Причина кроется в том, что сахар очень быстро расщепляется в организме и переходит в жир. Кроме углеводов определенный запрет налагается и на жиры, но только на животные. А вот употребление растительных масел приветствуется, поскольку они позитивно влияют на процессы расщепления и расхода организмом отложенных жиров.

Перечень запрещенных продуктов пополнила такая еда, как:

– жареные, копченые продукты,

– фаст-фуд,

– кондитерские и мучные изделия, сладости, мороженое, шоколад, конфеты,

– алкогольные напитки,

– газированная сладкая вода,

– соль, горчица, перец, соусы (особенно острые и жирные), майонез. А все прочее разрешается.

Рацион питания должны составлять в основном количестве белковые продукты с небольшой жирностью, и конечно, фрукты и овощи. Рекомендуется не забывать и про регулярные физические нагрузки во время диеты. Благо количество и калорийность пищи позволяют совмещать занятия спортом с диетическим меню.

Нормализация водно-солевого обмена веществ происходит за счет исключения специй и соли, а также в связи с уменьшением количества поглощаемой пищи. Однако во время диеты врачи рекомендуют пить чем больше воды, тем лучше, как минимум 1,5 или 2 литра за день.

Длительность диеты рассчитана на два месяца. За это время, как уверяют ее авторы, вы приучите свой организм к щадящему режиму питания. Если выдержать без соли не удается, то можно добавлять ее по щепотке к готовящемуся блюду. Но будет лучше, если вы замените ее натуральными! приправами. Это может быть сушеная зелень, карри, куркума, барбарис и прочие.

Русская диета. Меню

День первый

Завтрак первый. Рыба отварная (100 г), порция салата из капусты квашеной, горошка зеленого и морковки вареной (150 г), чашка несладкого черного кофе.

Завтрак второй. Мясо отварное (150 г), порция творога с небольшим процентом жирности (100 г) и два крупных яблока на десерт.

Обед. Суп из овощей, порция капусты, тушеной с морковкой. На десерт – компот яблочный без добавления сахара.

Ужин. Отварная картошка (2 шт.), рыба отварная (150 г) и чашка чая черного.

День второй

Завтрак первый. Порция (200 г) салата овощного из капусты белокочанной свежей, зеленого горошка и репчатого лука. Салат разрешается заправить маслом растительным. Чашка несладкого черного кофе.

Завтрак второй. Один стакан йогурта или кефира с низким процентом жирности.

Обед. Немного бефстроганов (100 г), морковка вареная и стакан компота из яблок.

Ужин. Рыба отварная (150 г), картофель отварной (2 шт.), один апельсин на десерт.

День третий

Завтрак первый. Яйцо, сваренное всмятку (1 шт.), один кусочек черного подсушенного хлеба и чашка несладкого черного кофе.

Завтрак второй. Порция каши гречневой (100 г).

Обед. Мясо птицы отварное (150 г), на десерт – два яблока и один апельсин.

Ужин. Порция винегрета, заправленного маслом растительным (200 г), стакан яблочного компота.

День четвертый

Завтрак первый. Стакан кефира обезжиренного с одним кусочком подсушенного хлеба.

Завтрак второй. Порция салата из любых (на ваше усмотрение) овощей в сыром виде.

Обед. Порция мяса отварного (100 г) и салата овощного (150 г) из капусты квашеной, зеленого горошка, морковки вареной.

Ужин. Тарелка супа из овощей, 100 г свежей морковки, натертой и заправленной сметаной или маслом растительным.

День пятый

Завтрак первый. Небольшая порция творога (100 г) и чашка несладкого черного кофе.

Завтрак второй. Фрукты (по два яблока и апельсина) и стакан свежего апельсинового сока.

Обед. Порция свежей белокочанной капусты, с заправкой соком лимона (150 г), одна сосиска и сок из одного апельсина.

Ужин. Порция поджаренной рыбы (100 г), 200 г любых ягод (например, по 100 г крыжовника и красной смородины) и стакан минеральной негазированной воды.

День шестой

Завтрак первый. Порция вареного мяса (100 г) и капусты квашеной (100 г).

Завтрак второй. Порция творога обезжиренного (100 г).

Обед. Тарелка супа, сваренного с грибами, а к нему один кусочек черного хлеба.

Ужин. Порция свинины (200 г). Ее можно отварить или потушить. Салат свекольный с добавлением пары плодов чернослива и чашка черного чая.

День седьмой

Завтрак первый. Порция каши гречневой (100 г) и одна столовая ложечка меда.

Завтрак второй. Салат из любых фруктов (150 г).

Обед. Порция рыбы отварной (100 г) и салата из овощей на ваш вкус, заправленного маслом растительным (150 г).

Ужин. Порция мяса отварного (100 г), отваренный в мундирах картофель (2 шт.) и стакан компота или сока из яблок.

Все последующие недели вы повторяете данное меню с первого по седьмой день.

Эффективность русской диеты

Эта диета относится к разряду длительных и позволяет постепенно, без особых стрессов для организма сбросить около 7-10 лишних килограммов веса. Килограммы не вернутся к вам с молниеносной скоростью по прошествии пройденного курса. Потому что организм уже будет привычным к более сдержанному питанию.

Достоинства и недостатки диеты по-русски

За все время соблюдения этой диеты вы сможете не просто похудеть, а вдобавок ко всему еще измените свои гастрономические привычки. Напомним, что два месяца это немалый срок, за который можно привыкнуть к более щадящему питанию. Вы привыкнете есть небольшие порции, чем поспособствуете уменьшению объема желудка. В дальнейшем организм будет самостоятельно насыщаться уже маленьким количеством пищи, и вы не будете испытывать желания съесть «комплексный обед». Также вы отучитесь от сладостей, мучных изделий и прочих вкусностей, которые не несут в себе практически никакой пользы, а только лишние калории.

Диета хоть и длительная, но при этом ее меню рассчитано таким образом, что вам не придется сидеть голодными. Вас не будут мучить мысли что-нибудь украсть втихую из холодильника, пока никто не видит. К тому же набор и количество предлагаемых продуктов не нанесут удара по состоянию вашего здоровья и желудку в частности.

Еще один плюс русской диеты в том, что в меню разрешается иногда готовить овощные салаты и супы из любых продуктов, которые вам нравятся.

Среди минусов в адрес русской диеты можно отметить тот факт, что лишние килограммы будут покидать ваши бока и живот с явной неохотой и через какое-то время. Для некоторых людей нормальным будет увидеть хоть малые изменения в весе только по прошествии двух-трех недель от начала диеты. Как правило, результат от диеты мы хотим видеть уже через пару дней, а не недель. Поэтому такая диета для людей с большим запасом терпения. Многие могут не выдержать нескольких диетических дней, которые не окажут должного действия, и вернутся к обычному питанию.

Также заметим, что четырехразовое питание предполагает некоторые затруднения, если вы работаете и кушаете в офисе, а не идете в обеденный перерыв домой. Строгие предписания и высчитанные дозы продуктов могут загнать в тупик. Ведь не каждый человек согласится ежедневно на протяжении длительного времени готовить себе обед заранее, упаковывать его в судочки и баночки, чтобы взять с собой на работу.