Назначается диета номер 10 при сердечнососудистых заболеваниях, атеросклерозе, гипертонической болезни, а также пациентам, перенесшим инфаркт миокарда.
Основная отличительная черта диеты это ограничение поваренной соли в пище, жидкости, мяса и рыбы, а также грубой клетчатки и экстрактивных веществ. Необходимо включить в рацион продукты, содержащие большое количество солей кальция. Основной целью диеты №10 является уменьшение нагрузки на сердце при пищеварении, а также укрепление сердечной мышцы.
Можно употреблять какао или чай с молоком; небольшое количество сливок; серый или белый пшеничный хлеб; молоко, сметана, творог, сливочное масло; вегетарианские супы; несдобные кондитерские изделия; ягоды; сырые или отварные овощи; компоты; кисели.
Поваренную соль нужно ограничить до 5 гр. в день, а жидкость до полутора литров.
На диете запрещено употреблять острые закуски; рыбные и мясные бульоны; жареную рыбу или мясо, а также жирные консервы и соленья.
Приблизительное меню для одного дня при диете № 10
На завтрак: творог со сметаной, манная каша, сваренная на молоке, хлеб, сливочное масло, чай с молоком.
Второй завтрак: пюре из моркови и яблока со сливочным маслом, омлет, настой шиповника.
На обед: вегетарианский овощной суп со сметаной, паровые биточки под белым соусом, рисовая каша, печеные яблоки.
На ужин: гречневая запеканка с творогом, овощные котлеты, ягодный кисель.
Поздний ужин: бисквит и стакан простокваши.
На ночь можно выпить пол стакана фруктового сока.
Прокомментировать