Принцип действия малоуглеводных диет

Январь 2, 2012
0

Малоуглеводные диеты действуют на принципе: «Сахар – это белая смерть». Ведь именно сахар, а точнее, углеводы, считаются главными виновниками в появлении лишнего веса. Основой малоуглеводных диет является известная теория про то, что излишек углеводов, которые организм достаточно быстро не тратит на текущие затраты энергии, преобразуется в жир, который откладывается про запас.

В случае же если потребляемых углеводов не достаточно для удовлетворения текущих энергозатрат, наш организм начинает постепенно сжигать резервы жира.

Сейчас, начинают появляться исследо-вания, в ходе которых эта теория ставится под очень серьезные сомнения. Тем не менее, категория малоуглеводных диет сейчас одна из самых популярная, ведь результаты в виде уменьшения веса они приносят достаточно значительные.

Большинство из малоуглеводных диет намного правильнее было бы называть не диетами, а скорее методиками питания. К ним можно отнести диету Аткинса, кремлевскую диету, диету Южного пляжа, метод Монтиньяка. Рекомендуется придерживаться этих методик на протяжении всей жизни.

Со временем обмен веществ перестроится на новый лад, а организм привыкнет обходиться без сладкого, и не будет просить шоколадок, конфет и сдобы.

Обычно, малоуглеводные диеты крайне редко приносят быстрый результат. Они скорее рассчитаны на то, чтоб вызвать серьезные изменения в обмене веществ вашего организма (естественно, что на это нужно больше чем 3-5 дня). Эффект от малоуглеводной диеты наступит только в долгосрочной перспективе.

Переносится этот тип диет  нелегко. Особенно если пережать палку и сильнее чем нужно ограничить потребление сахара. В таком случае возможны проявления гипогликемии (недостаток сахара в крови) — сонливость, слабость, иногда доходящая до обморока, снижение работоспособности и постоянное ощущение голода.

Если у вас есть какие-либо хронические заболевания, особенно если у вас нарушен обмен веществ, то вам необходимо быть крайне осторожными, если вы решили «сесть» на одну из малоуглеводных диет. Желательно проконсультироваться предварительно с врачом.

Вообще противопоказано применение малоуглеводных диет при заболевании сахарным диабетом, а также на протяжении беременности и периода кормления грудью.

Как пример малоуглеводных диет мы приведем самую известную — кремлевскую диету.

Если верить интернету, кремлевская диета была разработана в советское время в кремлевском закрытом медицинском центре и до недавнего времени ее держали в строгой тайне. По данным другого источника, эта диета была создана американскими специалистами по космическому питанию, и ее нужно называть диетой американских астронавтов. Какая из этих версий ближе к истине — неизвестно, и наверно уже никогда не будет выяснено.

В чем же суть известной кремлевской диеты? В том, что ее разработчики присвоили каждому виду продуктов свое количество очков (так появилось еще одно, «народное» название этой диеты: диета по очкам или очковая диета), которое определяет количество углеводов в этом продукте (другими словами его «степень вредности»). Мы не будем приводить в этой статье подробную таблицу распределения очков по кремлевской диете — вы без особого труда найдете ее в Интернете. Но мы вкратце прокомментируем «очковое наполнение» разнообразных групп продуктов.

Главные враги нашей идеальной фигуры, с точки зрения изобретателей кремлевской диеты –крупы, сухофрукты, мучные изделия и, естественно, сладости и сахар. «Вредность» 100 граммов сахара составляет 98 очков, большинство тортов, конфет и прочих сладостей — 55 — 80 очков, крупы, мучные продукты, сухофрукты — 50-70 очков. Суть в том, что если вы хотите поддержать вес, то по кремлевской диете вам необходимо будет не превышать границу — 60 очков в день, а если вы хотите похудеть – граница опуститься до 40 очков. Очень жестко диета ограничивает употребление фруктов, особенно сладких. Большее количество фруктов/ягод оценивается в районе 12 очков за 150 грамм, а, например, бананы – в 21.

Зато практически нет ограничений на белковые и жирные продукты. Употребив 100 граммов мяса, рыбы любого сорта, птицы, сала, яиц, масла, вы добавите в свою очковую копилку совсем немного, от 0 до 3, очков. Чуть больше, но также не очень высоко — от 2 до 6 очков — оценены молоко и кисломолочные несладкие продукты (творог, сметана, сыры, кефир и т.п.).

Еще одна очень популярная малоуглеводная диета – французская. Она рассчитана на 2 недели. На протяжении всей диеты необходимо строгое соблюдение рациона, употреблять можно только указанные продукты и только в последовательности, описанной ниже.

В основе французской диеты лежит практически полный отказ от употребления углеводов. Как обещают авторы диеты, через 2 недели в вашем организме произойдет изменение процесса обмена веществ, и в результате, после окончания диеты сладкого вам захочется нескоро.

На протяжении всей диеты на завтрак можно пить чашку кофе или чая без сахара.

1 день:

обед — пару яиц, листья салата, томат;

ужин — кусок отварного мяса, листья салата.

2 день:

на обед – кусок отварного мяса;

на ужин – немного ветчины или вареной колбасы без жира, листья салата.

3 день:

обед — жареная в растительном масле морковь, помидор, апельсин или мандарин;

ужин — 2 яйца, немного нежирной колбасы, листья салата.

4 день:

обед — 1 яйцо, сыр, свежая морковь;

ужин — кефир и фруктовый салат.

5 день:

обед – немного вареной рыбы, помидор;

на ужин — кусок отварного мяса.

6 день:

обед – немного вареной курицы и листья салата;

ужин — вареное мясо.

7 день:

обед – кусок вареного мяса и фрукты;

на ужин – немного нежирной ветчины или колбасы.

Вторая неделя — полностью повторяет первую.

Кроме кофе и чая, между приемами еды разрешено пить воду – кипяченую, либо минералку без газа. Во время диеты из рациона полностью исключается: сахар, соль и любые специи.

Помните, что использовать французскую диету рекомендуется два раза в год.

Поделитесь с друзьями:

Читайте также:

загрузка...

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *