Применять диету № 9 рекомендуют при сахарном диабете легкой и средней тяжести.
За счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров энергетическая ценность диеты значительно снижена. Полностью исключается сахар и всевозможные сладости, а заменяют их сорбитом и ксилитом.
Дневной рацион включает в себя 90-100 г белков, 300-350 г углеводов и 75-80 г жиров. Энергоценность всего рациона составляет около 2500 ккал.
При диете № 9 разрешено употреблять следующие продукты:
- пшеничный и ржаной хлеб, несдобные мучные изделия
- овощные супы, нежирные рыбные и мясные бульоны, нежирные сорта птицы, рыбы и мяса;
- кисломолочные продукты, молоко, творог и нежирный сыр;
- крупы (пшенная, гречневая, овсяная, перловая);
- картофель и овощи, бобовые, свежие кисло-сладкие ягоды и фрукты.
Исключить необходимо следующие продукты:
- жирные бульоны, жирные сорта рыбы, птицы и мяса, а также колбасные изделия и соленая рыба;
- сдобная выпечка;
- слишком соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки;
- манная крупа, рис, макаронные изделия;
- соленья и маринады, изюм, виноград, варенья, сахар, конфеты, сладкие соки, газированные напитки с сахаром.
Примерное меню на один день для диеты номер 9
На завтрак: нежирный творог, салат из квашеной капусты и свеклы, кофе с молоком без сахара.
Второй завтрак: одно яблоко.
На обед: вегетарианские щи, паровые котлеты, тушеные баклажаны и яблоко.
На полдник: нежирный творог и тертая морковь.
На ужин: рыбные паровые котлеты, тушеная капуста.
На ночь: стакан кефира.
Прокомментировать